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淀粉肠

食材

  • 鸡胸肉大块
  • 猪肥肉增加口感
  • 红薯淀粉

调料

  • 盐
  • 白糖
  • 花椒粉
  • 五香粉
  • 大蒜粉
  • 耗油
  • 鸡精
  • 红曲粉
  • 姜末

制作步骤

  1. 以上材料拌到一起打碎成泥
  2. 放进冰箱冷冻
  3. 红薯淀粉和冰水混合均匀（接近 1:1）
  4. 与冷冻好的肉泥混合（稠度放在铲子上下不来就行）
  5. 装进肠衣冷水下锅，水开之后等待四十分钟
  6. 捞出来过一遍冰水大功告成！

参考链接：实不相瞒，我女儿现在对我崇拜的不得了！_哔哩哔哩_bilibili